Pre svega, špagete uvek treba kuvati u dovoljnoj količini posoljene vode. Klasičan odnos je 1 litar vode na 100 grama špageta. Eto zbog čega ih treba kuvati u većem loncu.
Vreme kuvanja špageta obično je navedeno na pakovanju, ali ono nije uvek potpuno tačno. Neposredno pre nego što stavite špagete u posudu, dodajte u vodu 1 kašiku ulja.
Poštujte vreme ukazano na pakovanju, ali nemojte mu slepo verovati. Proverite špagete s vremena na vreme. Treba da ostanu sasvim malo negokuvane (al dente), ne treba da se raspadaju.
Obično više vrsta špageta je gotovo posle 5.7 minuta kuvanja. Posle toga ih treba odmah iscediti iz vode. Možete da ih garnirate po izboru ili da probate sa nekim od naših recepata: špagete Karbonara, špagete Bolonjeze ili špagete iz rerne.
