Proces razmrzavanja ribe je najbolje obavljati u frižideru ili na sobnoj temperaturi. Samo tako možete da budete sigurni, da će se hranljivi sastojci u njoj sačuvati u velikoj meri.
Možete da probate da ubrzate proces razmrzavanja kada stavite ribu u odgovarajuću posudu, napunjenu hladnom vodom, u koju ste dodali 1 kašiku soli i iscedili 1-2 limuna.
Kao poslednja varijanta je da potopite smrznutu ribu u toplu vodu ili da je razmrzavate u mikrotalasnoj peći, ali na taj način rizikujete da riba postane gnjecava i da promeni ukus.
