Orasi su veoma korisno i ukusno koštunjavo voće, koje je, nažalost, i veoma kalorično. Samo u sto grama sirovog jezgra oraha ima oko 65 kalorija, što je više, nego u istoj količini čokolade.
Uprkos tome što imaju relativno visoku kalorijsku vrednost, dobro je da orasi čine sastavni deo vašeg jelovnika, jer su veoma bogari vitaminima grupa A, E, B, P, C. Osim toga, sadrže kalijum, gvožđe, magnezijum, natrijum, fosfor i td.
Velika kaloričnost oraha je posledica činjenice da imaju visok sadržaj masti - oko 60 procenata. Njihove masti su nezasićene, pa i u slučaju da preterate sa orasima, bar nećete povećati holesterol.
Visoka koncentracija joda, naročito u svežem jezgru, kotira ih na prvo mesto u borbi protiv oboljenja štitaste žlezde, koja su endemska na Balkanu.
