Volite li salatu napravljenu sa zelenom salatom? A da li koristie njene listove u sendvičima ili za dekoraciju? Kako god da spremate zelenu salatu, treba da znate da bi bilo dobro da ima svež izgled i ukus. Za taj cilj je potrebno da bude pažljivo očišćena i oprana. Kako se čisti zelena salata?
Na prvom mestu zelena salata treba da se natopi barem na sat vremena u hladnu vodu sa limunom ili sirćetom, kako bi se isprali nitrati koji se u njoj nalaze. Treba da se uklone listovi sa flekama i oni koji su počeli da žute, kao i da se odseče kočanj. Tek tada se pristupa potapanju zelene salate.
Razdvojte sve listove jedan od drugog i stavite ih u duboku činiju (ili drugu posudu) sa hladnom vodom. Kada nakon nekoliko sati izvadite listove iz vode, shvatićete da ste se osim nitrata rešili i neizmerno mnogo blata, bubica i drugih nečistoća na zelenoj salati. Sledi pranje salate pod tekućom vodom list po list za detaljno čišćenje zelene salate.
Postoji još jedna metoda za čišćenje zelene salate: Zakleti ljubitelji ovog povrća sigurno raspolažu centrifugom za salatu u kojoj listovi zelene salate bivaju oprani i osušeni. Ako često konzumirate zelenu salatu i odlučite da infestirate u centrifugu, ne zaboravite da natopite ovo povrće makar na sat vremena.
