Način pripreme
Maslac i čokolada se rastapaju na vodenoj pari. Nakon što se ohlade dodajemo šećer u vanilu i dobro mešamo dok se ne dobije ujednačena kremasta smesa.
Dodaju se pavlaka, konjak, kesica vanila, prstohvati cimete i kardamona i jaja.
U odovojenu posudu prosejemo brašno i stavljamo so, kakao u prahu i kašičicu praška za pecivo. Mešamo dobro dok postepeno dodajemo čokoladnu smesu dok se ne dobije ujednačeno testo.
Ne zaboravite da se snabdete paprinim korpicama za mafine koje stavljate u kalupe za mafine. Nakon što ih stavite, napunite korpice dobijenom smesom na maksimum dve trećine obima.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Mafini se peku u proseku oko 25 minuta.
Mogu da se serviraju sa sladoledom ili džemom.
