Način pripreme
Oljuštite i isecite krompir na krugove srednje debljine. Kuvajte ih oko 15 minuta u posoljenoj vreloj vodi. Ocedite.
Umutite kiselu pavlaku sa jajetom. Dodajte rendani kačkavalj i razredite sa tečnom pavlakom za kuvanje. Začinite solju i biberom.
Isecite luk i dimljeni svinjski file. Ugrejte maslac u dubokom tiganju na vatri na umerenoj temperaturi i propržite luk oko 3 minuta. Dodajte kockice svinjetine i pržite uz povremeno mešanje oko 10 minuta.
Sipajte u odgovarajući (prethodno namazan) pleh na dno kuvani krompir.
Sipajte sos i nakon toga prženi dimljeni file. Pecite jelo u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
