Način pripreme
Pomešajte mast, žumanca i so. Dodajte kiselo mleko i brašno. Mesite dok se ne dobije meko i elastično testo.
U odvojenoj posudi pripremite punjenje tako što usitnite sir i pomešate ga sa belancima.
Na nabrašnjenoj radnoj površini razvijte testo na tanku koru i isecite ga na željene oblike i veličine. Ja sam uz pomoć čaše napravila krugove i savila sam ih kao školjke. Pitanje je izbora.
U sredinu svakog kvadrata/kruga stavite po 1 kašiku punjenja i presavijte na dve ili u cigaricu.
Tako dobijene štapiće poređajte u tepsiju, obloženu papirom za pečenje. Premažite umućenim jajetom i pospite semenkama.
Pecite štapiće u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Ostavite da se ohlade.
