Način pripreme
Patlidžane isecite po dužini i potopite ih u vodu na pola sata.
Ocedite ih i pržite na ulju.
Ređajte komade u pleh.
Na istoj masnoći propržite seckani luk i paprike. Dodajte paradajz sos, peršun, so i alevu papriku i sve propržite.
Prelijte smešu vodom i prebacite u pleh preko patlidžana.
Jelo pecite na srednjoj temperaturi u rerni.
