Način pripreme
Pileći bubci se skuvaju u posoljenoj vodu. Luk se seče na polumesece.
Šargarepa - na krupne kocke. Pečurke se očiste i seku se na kriške.
Ulje se zagrejva u šerpi i luk. šargarepa i pečurke se zaprže 5-10 minuta.
Dodaju se skuvani bubci.
Ubrzo se posipa alevom paprikom i meša se. Sipa se deo bujona.
Ostavlja se da se krčka na slaboj vatri dok povrće ne omekša.
Dodaje se paradajz i domaća janija se kuva još 10 minuta. Posipa se začinima.
Brašno se razredi sa malo vode i dodaje se u janiju od luka.
Nakon 1-2 minuta sklanja se sa vatre i posipa se isečenim peršunom.
Janija od luka sa pilećim bubcima za ljubitelje pilećih iznutrica.
