Bonapeti.rs»Recepti»Slatko»Slatko sa zelenim smokvama

Slatko sa zelenim smokvama

marcheva14marcheva14
Šef kuhinje
1k2273k237
Slatko sa zelenim smokvama
Fotografije: marcheva14
1 / 8
10/07/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
90 min.
Porcije
4
"Nema šanse da se ne zaljubite u ukus i miris ovog jedinstvenog slatkog, posebno što je prirpemljeno po ovom receptu"

Potrebni sastojci

  • smokve - 1 kg, zelene (zdrave)
  • šećer - 1 kg
  • voda - 380 ml
  • limuntus - 1 kašičica
* merne jedinice

Način pripreme

Odaberite zdrave zelene smokve. Operite ih. Probušite iglom na nekoliko mesta i stavite u veliku šerpu punu hladne vode. Kuvajte 3 puta po 5 minuta da se odvoji gorak ukus zelenih smokava.

Merite vreme od trenutka kad provri. Vodu prospite i ponovo sipajte hladnu vodu. Nakon poslednjeg kuvanja smokve stavite u đevđir i prelijte hladnom vodom. Ocedite i ostavite da se ohlade.

Od šećera i vode skuvajte sirup oko 10 minuta. U sirup dodajte smokve i kuvajte na jakoj vatri oko 20 minuta. Nemojte mešati kašikom nego samo skidajte penu rešetkastom kašikom.

Šerpu mrdajte dok se voće kuva. Skinite sa vatre i ostavite 24 sata na sobnoj temperaturi bez poklopca.

Kad prođe 24 sata, ponovo kuvajte dok ne dobijete potrebnu gustinu sirupa. Na kraju dodajte limunsku kiselinu, rastvorenu u 3-4 kašičice vode da se kristali istope. Skinite sa vatre i supajte u suve i tople tegle. Okrenite da se vakumira.

Napomena: Dobila sam oko 4 male tegle slatkog. Ovo slatko ima specifičan ukus i miris i zato nisam dodavala niakve dodatke za ukus.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: