Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Svinjetina»Šnicle»Svinjske šnicle sa božanstvenim sosom

Svinjske šnicle sa božanstvenim sosom

Sevdalina IrikovaSevdalina Irikova
Šef kuhinje
5211373k121
Svinjske šnicle sa božanstvenim sosom
Fotografije: Sevdalina Irikova
1 / 2
28/11/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
50 min.
Ukupno
65 min.
Porcije
6
"Ma nema šanse da ne probate ove šnicle Sos im zaista daje božanstven ukus"

Potrebni sastojci

  • svinjske šnicle - 1 kg, od vrata bez kostiju
  • so - po ukusu
  • biber
  • čubar
  • maslac - 5 kašika
  • belo vino - 5 kašika
  • tečna pavlaka - 200 ml
  • kisela pavlaka - 2 kašike
  • dižonski senf - 3 kašike
  • kačkavalj - 400 g
* merne jedinice

Način pripreme

Očistimo šnicle ako je neophodno. Ne tanjimo ih da bi ostale sočne.

Začinimo ih solju, biberom, čubrom. Pokrivamo ih streč folijom i stavljamo u frižider na oko jedan sat da upiju začine.

U zagrejan tiganj stavljamo maslac, pazeći da temperatura ne bude mnogo visoka (da ne pregori, dodajemo i kašiku ulja).

Zapečemo meso oko 3-4 minuta sa obe strane. Vadimo šnicle i ređamo ih u posudu za pečenje.

U začinjeno meso sipamo vino, deglaziramo oko 5 minuta dok ne ispari alkohol.

Dodajemo tečnu pavlaku, dižonski senf i mešamo. U njih na kraju dodajemo kiselu pavlaku i so po ukusu.

Gotovim sosom prelivamo šnicle. Pokrivamo ih folijom i zapečemo u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta (svaka rerna peče drugačije).

Sklanjamo foliju, posipamo narendanim kačkavaljam i dopečemo dok se ne istopi.

Garniramo ih aromatičnim krompirićima, zapečenim sa origanom i maslinovim uljem.

Serviramo sa sezonskom salatom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: