Način pripreme
Narendala samo oko 1 kg krompira i 3 velike šargarepe. Ocedila sam ih lepo i stavila u veliku posudu. Dodala sam 3 jaja, prstohvat majčine dušice, so i biber po ukusu i narendala sam malo kačkavalja.
Zamesila sam dobro i pripremila posudu za pečenje postavljenu papirom. Namazala sam da se ne zaliepi i rasporedila smesu, pazeći da svuda bude podjednako tanko. Pekla sam na 170 stepeni, dok se krajevi nisu zarumeneli.
Dok se rolat pekao isekla sam jedne grudi na štapiće, stavila sam malo maslaca u jedan tiganj i zapržila dok nisu postali zlatasti. Stavila sam im samo so, biber i nekoliko kapi soka od limuna, ali sledeći put ću obavezno napraviti sos od pavlake sa topljenim sirom za piletinju. Ovako je bilo suvo za moj ukus.
Isekla sam i nekoliko kiselih krastavčića na štapiće i kada sam izvadila rolat, rasporedila sam odozgo meso i krastavčiće i narendala obilno kačkavalj. Nakon toga sam uvila u rolat. Napravila sam dodatno mlečni sos sa mirođijom i belim lukom.
