Način pripreme
Testo: Mleko se blago zagreva i u njemu se rastvara kvasac, razbija se jaje, sipa se so i postepeno se dodaje brašno, dok se ne dobije meko testo. Testo se ostavlja da naraste 25-30 minuta.
Kačkavalj se izrenda, spanać se očisti, opere i iskida na krupno, sir se namrvi, a jaje se umuti u maloj posudi.
Nakon što je testo gotovo, razvijamo ga u tanku koru, mažemo jajetom, posipamo opranim i iskidanim listovima spanaća, namrvljenim sirom i sa pola kačkavalja.
Uvijamo koru sa nadevom u rolat, nakon čega nožem sečemo na kriške (oko 1, 5 cm), okrećemo kriške, poređamo ih u uljem podmazanu posudu za pečenje, posipamo preostalim kačkavaljem i pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15-20 minuta.
