Način pripreme
Uključujete ringlu na nisku temperaturu. Stavljate malu, ali visoku šerpu. U nju stavljate sastojke i uključujete ringlu na nisku temperaturu,
Kada ta smesa provri, pojačavate za jedan stepen ringlu. Smesa počinje da formira penu. Kuvanje se nastavlja 10 minuta.
Nakon toga dobijeno mleko se prebacuje u odgovarajuću posudu i ostavlja se da se ohladi.
Pre nego što se ohladi mleko se zgusne. Dobija se 200 ml kondenzovanog mleka. Koristi se pri spremanju mnogih kolača.
