Način pripreme
Umutite jaje sa šećerom dok ne pobeli. U njih dodajte maslinovo ulje, sveže mleko i sodu za hleb, koja je narasla sa dve kašike kiselog mleka. Umutite sve dobro.
Prašak za pecivo sipajte u brašno koje dodajete po malo dok mešate. Ostavite smesu da odstoji 10 minuta, dok odvojite kore pomorandže pomoću rendea ali tako da ne dođete do belog dela pomorandže.
Isecite čokoladu nožem na sitno ili na rende. Dodajte čokoladu i koru pomorandže u smesu i mešajte špatulom.
Rasporedite smesu u kalupe za mafine ne puneći do vrha, jer će se podići.
Pecite mafine na 200 stepeni oko 40 minuta.
