Način pripreme
Super neobične mafine počećemo tako što prvo na malo ulja prodinstamo iseckani luk, obavezno malo posolimo i ostavimo na tihoj vatri da se dinsta.
Bukovače očistimo i isecimo na listiće, dodajmo luk i dinstajmo sve zajedno još desetak minuta. Za to vreme umutimo jaja, pa sipamo kiselo mleko, ulje, prašak za pecivo, kukuruzno i pšenično brašno. Sve umutimo.
Iseckamo sitno šunku i sipamo u smesu, nakon toga dodamo pečurke. Izmešamo i sipamo u kalupe za mafine.
Zagrejmo rernu na 200 stepeni pa stavimo mafine da se peku na istoj temperaturi na 30 minuta. Najlepši su topli uz prilog kajmak, ali ih možete jesti i hladne.
