Način pripreme
Sjediniti brašno, vodu, jednu kašičicu soli i ulje i zamesiti glatko testo da se ne lepi za posudu i za ruke. Ostaviti da malo odstoji.
Krompir oljuštiti i izrendati, a potom ga ostaviti da se iscedi od viška vode. Crni luk sitno iseckati.
Zagrejati ulje u tiganju na srednjoj temperaturi i staviti crni luk da se dinsta. Dinstati ga dok ne postane staklast. Dodati krompir i zajedno ih dinstati dok krompir ne dobije blago žućkastu boju. Dodati so, biber i začin C, pomešati i skloniti sa vatre. Ostaviti da se ohladi.
Na pobrašnjenoj podlozi razvući testo. Prvo ga razvlačiti oklagijom, a kasnije rukama sa svih strana.
Rasporediti krompir ravnomerno po testu. Uzeti jedan kraj stolnjaka i pomoću njega urolati pitu. Potom je saviti u oblik puževe kućice.
Podmazati pleh i prebaciti pitu u njega. Peći na 200 stepeni oko 35 minuta.
Prijatno uz domaću pitu sa krompirom!
