Način pripreme
Prvo stavljamo vodu sa solju da provri i blanširamo opran i oljušten krompir oko 10 minuta.
U dubokoj posudi mutimo jaja i kiselo mleko, u kome smo ugasili sodu. Dodajemo ulje i sir.
Narendamo u smesu poluskuvan krompir i kačkavalj.
Smesa za pitu je gotova.
Razvučene kore za pitu namažemo obilno sa oko 4 kašike smese i uvijamo po dve u rolat.
Počinjemo ređanje u namazanu posudu za pečenje od spolja na unutra.
Nastavljamo tako dok ne rasporedimo sve kore i smesu.
Stavljamo ih jednu do druge uvijene u krug. Tako pita ispada kao tutmanik u koma je krompir i kačkavalj.
Pečemo 30 minuta na 180 stepeni.
Pita sa krompirom i kačkvaljem je gotova.
