Način pripreme
Suve smokve staviti u vodu na 12 sati. Izvaditi smokve iz vode i sastaviti sa džemom od smokve i zajedno u seckalici iseckati.
Pomešati meko brašno i prašak za pecivo. Pomešati sveži kvasac, šećer i malo toplog mleka.
Umutiti belanca i sastaviti sa brašnom, kvascem, soli i uljem. Umutiti da se spoji, onda dodati rendanu limunovu koru.
Oklagijom razvući testo i premazati nadevom od smokava. Jedan kraj testa uvijati ka sredini da dobije oblik štrudle.
Zagrejati rernu i štrudle peći na 180 stepeni dok ne porumeni, a to je oko 20 minuta.
Prijatno uz štrudlu sa smokvama!
