Način pripreme
Zagrevamo vodu u maloj posudi na ringli. U nju dodajemo maslac i so.
Kada se maslac istopi, dodajemo šećer i brašno. Počinjemo da mešamo dok se ne dobije gusta smesa koja se blago lepi za dno.
Premeštamo sa ringle. Dodajemo jaja jedno po jedno i mešamo dok ne upije svako jaje.
Zagrevamo ulje na ringli ili u fritezi na srednjoj temepraturi. Špricamo testo u ulje i pržimo dok se ne dobije tamna narandžasta boja.
Čurosi su tanji i duži od tulumbica.
Nakon toga pravimo ganaš tako što za taj cilj zagrevamo pavlaku na ringli, bez ključanja.
Njome zalivamo izlomljenu čokoladu i sačekamo 10 sekundi. Kada iseku, mešamo dok se ne dobije homogena smesa.
Umačemo jedan kraj gotovih Španskih Čurosa u ganaš.
