Način pripreme
Potrebno je odvojiti belanca od žumanaca, a zatim umustiti čvrst sneg od belanaca uz dodatak vrlo malo soli.
U drugom sudu, žumancima dodati jogurt i ulje, šećer i vanilin šećer i sjediniti. Dodati brašno sa praškom za pecivo i lepo sjediniti, pa dodati sneg od belanaca. Potrebno je mešati kašikom ili špatulom. Potrebno je da se smesa sjedini, ali ne treba puno mutiti.
Dobijena smesa se podeli na dva dela, pa se u jedan dodaje kakao i izmeša.
U kalup za mafine sipati naizmenično tamnu i belu smesu.
Po želji staviti papirne korpice za mafine u kalup pre punjenja.
Peći dvobojne mafine na 180 stepeni oko 25-30 minuta, u zavisnosti od rerne. Čačkalicom proveriti da li su pečeni. Ako je suva, gotovi su.
Mera za čašu je čaša od jogurta ili oko 200 ml.
Prijatno uz dvobojne zebra mafine!
