Način pripreme
Batake mariniramo dan pre nego što ih pripremamo. Operite batake i nasecite ih po želji.
Naseckajte crni luk na listiće i umešajte ga sa začinima - so, biber, soja sos i maslinovo ulje.
Sve stavite u batake, promešajte i ostavite da odstoji 12 sati, kako bi dobro primili začine.
Dobro je da pokrijete folijom ili poklopcem posudu u kojoj su bataci.
Pre nego što stavite batake da se peku, ispod kože se stavlja po kockica maslaca. U pleh u kojem ćete ih peći stavite i luk i sipajte 2 čaše vode.
Pecite ih 40 minuta pokrivene aluminijumskom folijom. Skinite foliju i zapecite batake još 10 minuta. Prilog možete napraviti posebno.
