Način pripreme
Šećer se karamelizuje u tiganju sa vodom, dok ne dobije boju ćilibara. Sipamo u dno kalupa ili u posebne kalupe i ostavljamo da se ohladi.
U šerpu se stavlja mleko da prokuva.
U međuvremenu se u posudi umute jaja sa šećeom. Dodaje se kakao, izmrvljeni keksići od oraha i rum, a nakon toga i vrelo mleko. Prоmeša se i sipa u kalup preko karamelа. Peče se na pari na 150 stepeni oko 45 minuta.
Dobija se krem, koji treba da odstoji bar dva sata u frižideru, u kalupima. Nakon toga se vadi iz kalupa. Ako je kalup veliki, onda se seče.
Ovo je recept za poznavaoce čokoladnih iskušenja. Bukvalno se topi u ustima.
