Način pripreme
Umutite jaja sa polovinom šećera u odgovarajuću posudu. Preostali šećer rastopite sa maslacem na vatri.
Skinite sa vatre i dodajte sveže mleko, pomešano sa jednom supenom kašikom hlade vode.
U dublju posudu prosejte brašno sa praškom za pecivo. U udubljenje u sredini dodajte smesu od jaja i smesu od mleka i lepo umuite mikserom.
Prekrijte posudu i ostavite da odstoji 1 sat ili najbolje celu noć.
Nakon toga ugrejte na ringlu na slabiju temperaturu, zato što palačinke zagore na jakoj vatri.
Na tiganju sa dnom koji se ne lepi, stavite na nekoliko mesta od smese, i promešajte da se sve spoji u jednu palačinku.
Nakon toga okrenite da se ispeku sa druge strane. Servirajte škotske palačinke sa medom, eurokremom ili slatkom po izboru.
