Način pripreme
Ugrejte vodu na vatri. Dodajte ulje i kad tečnost provri sipajte brašno. Mešajte drvenom kašikom dok se ne dobije glatko testo. Ohladite i dodajte jedno po jedno jaje, u međuvremenu muite mikserom dok se sve ne upije i ne dobije, glatko, sjajno testo.
Uz pomoć šprica napravite loptice na plehu, obloženom papirom za pečenje. Pecite u ugrejanoj rerni dok ne bude gotovo. Izvadite eklere da se ohlade.
Umutite pavlaku na gust sneg. Napunite eklere uz pomoć šprica sa odovarajućim nastavkom. Potopite svaki u čokoladnu glazuru i pospite šećernim mrvicama. Ostavite da se čokolada stegne pre serviranja.
