Način pripreme
Svo meso isečemo oštrim nožem na veoma sitne komade.
Pomešamo sa svim začinima i lepo promešamo da mogu začini lepo da se pomešaju sa mesom.
Stavljamo u veliku posudu da odstoje na hladnom oko jedan dan. Nakon toga meljemo na mašinici na krupnijoj rešetki.
Po želji i ako imamo strpljenja, možemo ostaviti još jedan dan da odstoji na hladnom mestu.
Nakon toga punimo creva i ostavljamo da se suši na provetrivom mestu.
