Način pripreme
Za koru:
Umutimo belanca u sneg sa šećerom i počinjemo da dodajemo žumanca jedno po jedno, mešamo i njih i dodajemo brašno kašiku po kašiku i prašak za pecivo.
Sipamo smesu u kalup za pečenje, prethodno postavljen podmazanim papirom za pečenje i pečemo koru u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude gotovo, proveravajući čačkalicom. Vadimo i hladimo koru.
Za parfe:
U posudi promešamo cele očišćene maline zajedno sa kiselim mlekom, pavlakom i šećerom umućenim žicom.
U dobijenu smesu dodajemo prethodno rastvoren, nabubreo i tečan želatin i odmah mešamo.
Tako napravljenu smesu sipamo preko kore u kalup za tortu i ostavljamo da se ohladi bar 6 sati. Ukrašavamo celim malinama i serviramo.
