Način pripreme
Stavite pola kristal šećera da se karamelizira i postepeno ga razredite sa vrućim svežim mlekom.
Dodajte mlevene orahe.
Odvojeno umutite maslac i šećer u prahu i dodajte jednu po jednu kašičicu u smesu od oraha.
Blago umutite belanca mikserom i dodajte postepeno i preostali šećer.
Stavite posudu sa belancima na ringlu i mutite ih na vodenoj pari dok ne dobijete gust sneg.
Kanite sasvim malo soka od limuna i mutite. Sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi potpuno u vodi.
Nakon toga ujedinite dva krema - belanca sa kremom od oraha. Koristite krem za spremanje torti.
