Način pripreme
Aktivirajte kvasac sa šećerom u malo svežeg mleka i dve kašike brašna, prosejte ostatak brašna i pomešajte ga sa solju. Napravite udubljenje u sredini i dodajte narasli kvasac i umutite jaja sa kiselim mlekom, sirćetom i uljem.
Dodajte postepeno sveže mleko dok ne zamesite meko i vazdušasto testo. Namažite ga uljem i ostavite da naraste 1 sat.
Gotovo testo podelite na 6 lopti, svaka lopta se razvija u elipsastu koru, kora se posipa nadevom od sira i pečenim paprikama isečenim na sitno, uvija]se u rolat i uvrće se.
Tako radite sa svim loptama, ređate ih u posudu za pečenje i ostavljate da narastu još 20-30 minuta. Mažete žumancem umućenim sa mlekom i pečete na 200 stepeni dok ne bude gotovo (oko 45 minuta).
Ako želite da savijača bude pikantna, pospite ljutom paprikom kad stavljate nadev preko kore, ja sam napravila 3 kore bez ljute paprike i 3 sa ljutom paprikom.
