Način pripreme
Kad dobro očistimo uši, stavljamo ih u posudu sa vodom i kuvamo dok ne budu gotove.
Kad ih izvadimo iz vode, ostavljamo na nekoliko minuta da se ohlade. Posipamo solju i biberom.
Uključujemo gril i pečemo sa obe strane. Kad budu gotove, isečemo ih na duge trake.
U malu šerpu sipamo balsamiko i kuvamo ga 1-2 minuta da se redukuje tečnost.
Dodajemo senf i dobro promešamo dok se potpuno ne rastvori.
Gotove, isečene trake ušiju stavljamo na tanjir i prelivamo sosom. Stavljamo i kriške limuna, takođe i čili.
