Način pripreme
Maslinovo ulje se pomeša sa sirćetom, senfom i belim lukom. Meso se namaže sa obe strane marinadom, začini se solju i biberom. Stavlja se u tanjir i preliva se ostatkom balsamiko smese. Marinira se tokom 30 minuta.
Tiganj, u kome će se peći meso, se zagreva na visoku temperaturu. Meso se vadi iz marinade i očisti od parčića belog luka. Peče se u tiganju oko 3 minuta sa svake strane ili u zavisnosti od debljine šnicli.
Meso se izvadi iz tiganja i ostavi da odstoji nekoliko minuta. U vreli tiganj se izlije marinada u kojoj su bile šnicle. Dodaju se masline isečene na pola.
Sos se kuva oko 3 minuta i dodaje se bosiljak. Gotovim sosom se posipaju šnicle i serviraju se sa pastom ili garnirungom po želji.
