Način pripreme
Zagrejte tiganj i rastvorite u njemu pola maslaca. Zapecite svaku šniclu oko 2 minuta sa svake strane.
Oljuštite paradajz i isecite na kocke. Oljuštite i istucajte beli luk sa malo soli.
Namažite odgovarajuću posudu za pečenje i sipajte u nju paradajz i beli luk. Poređajte odozgo jagnjeće šnicle i pospite ruzmarinom.
Pokrijte aluminijumskom folijom. Pecite 20 minuta na 200 stepeni.
Isecite praziluk na krugove i zapržite u tiganju u kome ste zapekli šnicle, zajedno sa ostatkom maslaca. Kada završite s prženjem pospite korijanderom.
Servirajte u prethodno zagrejanom tanjiru kao osnovu, odozgo jagnjeća šnicla s delom paradajza i prelijte sa sosom koji se stvorio u posudi.
