Način pripreme
Kuvamo svinjska srca u ekspres loncu 30 minuta.
Za to vreme pečemo paprike i patlidžan na roštilju, ako imate aparat za pečenje paprika biće vam lakše.
Oljuštimo i isečemo luk sitno, a krompir oljuštimo, operemo i isečemo na kockice.
Kad skuvamo srca, ostavljamo ih da se malo ohlade da bismo uspeli da ih isečemo na komade.
Rastopimo mast u tiganju i propržimo luk, dodajemo srca i krompir i kuvamo dok krompir ne bude polugotov.
Isečene paprike i patldižan stavljamo u pelh, zajedno sa oljuštenim arpadžikom. Dodajemo sve ostale sastojke - pirinač, paradajz i skuvani krompir sa srcima i lukom, dobro promešamo.
Začinimo začinima, stavljamo lovorov list, dodajemo vodu da pokrije sastojke i stavljamo da se peče na 190 stepeni dok voda ne ispari i dok pirinač ne bude gotov.
