Borov med (Med od borovih iglica)

Катарина КнежевићКатарина КнежевићPočetnik
01/06/2019
"U svakoj kući treba da ima bar po nekoliko tegli domaćeg meda od borovih iglica, pripremite i vi po ovom receptu "
Priprema30 min.
Kuvanje4 min.
Ukupno34 min.
Porcije4
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano271
  • Pregledi tokom meseca19
  • Pregledi tokom sedmice9
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • borove iglice - 100 komada, od belog bora Pinus sylvestris
  • smeđi šećer - 1 kg
  • voda - 2 l izvorna ili filtrirana
  • limunska kiselina - 1 kašičica
* merne jedinice

Način pripreme

Važno pravilo za sakupljanje borovih iglica je da se nabave sa donjeg dela ili sa strane drveta. Ne kidamo vrhove da ne bismo upropastili rast drveta! Priroda je bogata i treba da je čuvamo i poštujemo!

Ubrane iglice treba da budu dužine 3-4 cm. Možemo koristiti rukavice da se ne ulepimo smolom.

Nisam prala iglice bora zato što su bile ubrane u planini. Po njima je bio zalepljen polen, koji je koristan i odličan dodatak u sirup od borovih iglica.

Stavljamo borove iglice u emajliranu posudu i prelivamo hladnom vodom. Stavljamo tečnost da provri na jakoj vatri 20 minuta, nakon toga smanjujemo temperaturu na umerenu.

Tečnost se krčka, ne treba da provri dok ne ostane na pola. Ostavljamo na jedan dan. Sledećeg dana procedimo tečnost.

Na litar tečnosti dodajemo kilogram šećera.

Stavljamo posudu na vatru i kuvamo sirup na tihoj vatri. Tečnost polako isparava, ne vri, da bismo sačuvali njene kvalitetne sastojke.

Gustinu sirupa proveravamo na tacni, izvađenoj iz frižidera. Čim se kapljica ne razliva ili se kašikom stvori put, borov med je gotov.

Stavljamo kašiku limunske kiseline i nakon 5-7 mintua skidamo sa vatre.

Dobro je da držimo tegle na toplom na vatri. Sipamo u njih topao med od borovih iglica. Zatvoramo novim poklopcima i okrećemo tegle. Pokrivamo mekim prkrivačem i ostavljamo da se polako hlade.

Čuvamo na tamnom i prohladnom mestu.

Lekovita svojstva borovog meda: Koristi se kod bronhitisa, angina, tuberkuloze, kod gripa i prehlade (za inhalaciju i mazanje kod dece), išijasa, kamena u bubregu i bešici.

Deluje protivupalno, lek za čišćenje sluzi iz grudi, umekšava sluzokožu, širi krvne sudove i rastvara kamenje u bešici.

Lekoviti efekat je zbog eteričnog ulja u smolama biljke.

Neka vam je slatko i budite zdravi!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar