Način pripreme
U šerpu stavljamo posoljenu vodu da provri i stavljamo makarone da se kuvaju. Kad budu gotove ocedimo od vode i prelivamo hlednom vodom da prekinemo proces kuvanja.
Oljuštimo šargarepu, celer i pečurke, operemo i isečemo. Stavljamo da se kuvaju u posoljenu vodu, dodajemo maslinovo ulje unutra.
Kad se skuvaju, vadimo iz vode (sačuvamo vodu) i ostavljamo da se ohladde. Kuvano pileće meso i šunku isečemo na kockice i začinimo biberom i po ukusu.
U odgovarajućoj posudi umutimo majonez sa malo bujona u kojem smo kuvali povrće dok ne dobijemo gustinu sosa. Posolimo ako je potrebno i začinimo sokom od limuna.
Polovinu dobijenog sosa pomešamo sa svim sastojcima salate. Rasporedimo na tanjice.
Odozgo prelivamo preostalim sosom, ukrašavamo isečenim paradajzom i tvrdo kuvanim jajima. Pospemo sa malo rendanog kačkavalja.
