Način pripreme
U šerpu uliti 500 ml mleka, dodati 5 kašika šećera, vanilin šećer i staviti na vatru. Kuvati dok ne provri.
Zasebno umutiti 4 žumanceta, 10 kašika šećera i 6 kašika brašna. Razrediti sa 100 ml hladnog mleka i ukuvati u vrijuće mleko. Kad dobije potrebnu gustinu skloniti šerpu sa ringle.
200 ml mleka zagrejati i potapati keks. Ređati na dno pleha, naneti polovinu vrućeg fila. Zatim staviti red keksa kvašenog u vruće mleko, preko naneti drugu polovinu vrućeg fila. Završiti redom keksa potopljenog u vruće mleko.
Ostaviti da se dobro ohladi. Belanca umutiti u čvrst šam, umešati 4 kašike šećera i mutiti mikserom dok se šećer i belanca ne sjedine.
Smesu naneti preko ohlađenog kolača. Ostaviti u frižider da se ohladi. Seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.
