Način pripreme
Brašno se razmuti u malo mlake vode. Odvojeno se umute žumanca. Sveže mleko se sipa u šerpu i stavlja se na ringlu da provri.
Dodaju mu se šećer, kakao, čokolada, umućena žumanca i na kraju kaša od brašna.
Temperatura ringle se smanjuje i krem se meša energično, da se homogenizuje i zgusne.
Dobijena čokladna smesa se koristi za pravljenje torti.
