Način pripreme
Prepolovite paradajz, sklonite semeke i ocedite ih u posudi. Prosejte kroz sito, da ostane samo sok. Zapecite paradajz.
Istopite maslac, dodajte luk i izdinstajte ga 5 minuta. Dodajte paradajz, sačuvan sok od paradajza i začine. Dinstajte 10 minuta. U međuvremenu stavite bujon da provri.
Dodajte pirinač u paradajz i promešajte. Dodajte malo bujona, promešajte i nastavite da sipate bujon dok se pirinač ne skuva.
Dodajte pasulj i parmezan, mešajte još nekoliko minuta. Servirajte rižoto sa bosiljkom i parmezanom.
