Način pripreme
Horizintalno, na tanke kriške isecite patlidžane i tikvice. Posolite ih i kad puste vodu, upijte je. Blago ispecite onako kako je za vas najbolje.
U međuvremenu izdinstajte šargarepe i luk. Polako dodajte paprike, mleveno meso, pirinač i izgnječeni paradajz. Kada se riža malo izdinsta, nalijte 1 šolju vode.
Promešajte i ostavite jelo da se krčka na tihoj vatri, dok ne postane gusto. Probajte ga i skinite sa ringle. Uzmite pravougaoni kalup, nauljite ga i po dnu i zidovima poređajte ranije ispečeno povrće, pazeći da njihovi krajevi ostanu izvan kalupa.
Na njih rasporedite nadev i pokrijte ga krajevima. Tako zamotano jelo pecite u zagrejanoj rerni otprilike 35 minuta. Posle ga ostavite da se ohladi i okrenite ga pažljivo na tacnu ili veliki tanjir.
