Način pripreme
Za testo: Brašno usuti u odgovarajuću posudu, dodati suvi kvasac, so, izmešati. Zatim dodati mlako mleko, maslac i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini, razviti oklagijom i staviti u uljem podmazanu vatrostalnu posudu (ili tepsiju).
Šunku iseckati i kratko je propržiti, pa je rasporediti po testu. Ručnom žicom za mućenje sjediniti jaja i pavlaku za kuvanje i naneti preko šunke. Posuti krupno rendanim kačkavaljem i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta.
Gotovu pitu izvaditi iz rerne, ostaviti je da se prohladi, servirati i poslužiti.
