Način pripreme
Maslac se vadi iz frižidera i ostavlja se da omekša. Brašno se pomeša sa maslacem i solju i seče se nožem dok se ne dobiju mrvice. Žumanca se pomešaju sa šećerom u prahu i dodaju se u brašno.
Zamesi se testo i ostavlja se 30 minuta u frižideru. Ne razvija se, stavlja se u posudu za pečenje i pritiska se ka dnu. Probode se na nekoliko mesta viljuškom i peče se 25 minuta na 180 stepeni. Vadi se i osstavlja se da se ohladi.
Pavlaka se muti sa šećerom u krem. Želatin se preliva sa 150 mililitara hladne vode i ostavlja se 10 minuta, nakon čega se rastvara na pari.
Dodaje se sirup od jagoda koji je prethodno blago zagrejan. Jagode se očiste i operu se. Od želea se odvoje dve kašike, ostatak se blago ohladi i meša se sa pavlakom.
Sipa se preko kore, koja se stavlja u kalup za tortu. Stavlja se na jedan sat u frižider, vadi se, odozogo se poređaju jagode veoma gusto jedna do druge i mažu se preostalim želeom pomoću kulinarske četkice. Ostavlja se u frižideru 3 sata.
