Torta sa celim jagodama

Marina NordMarina Nord
Kuvar
46712127171
Torta sa celim jagodama1 / 2
03/12/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
35 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
8
"Priznajte, pridobili smo vas još kod reči torta, ali kada samo dodali i cele jagode - potrčali ste po viljušku"

Potrebni sastojci

  • za testo
  • maslac - 125 g
  • brašno - 200 g
  • jaja - 2 žumanca
  • so - 1 prstohvat
  • šećer u prahu - 30 g
  • za nadev
  • jagode - 1 kg
  • želatin - 30 g
  • sok od jagode - 200 ml, iz tetrapaka
  • pavlaka - 100 g
  • šećer - 50 g
  • belo vino - 250 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Maslac se vadi iz frižidera i ostavlja se da omekša. Brašno se pomeša sa maslacem i solju i seče se nožem dok se ne dobiju mrvice. Žumanca se pomešaju sa šećerom u prahu i dodaju se u brašno.

Zamesi se testo i ostavlja se 30 minuta u frižideru. Ne razvija se, stavlja se u posudu za pečenje i pritiska se ka dnu. Probode se na nekoliko mesta viljuškom i peče se 25 minuta na 180 stepeni. Vadi se i osstavlja se da se ohladi.

Pavlaka se muti sa šećerom u krem. Želatin se preliva sa 150 mililitara hladne vode i ostavlja se 10 minuta, nakon čega se rastvara na pari.

Dodaje se sirup od jagoda koji je prethodno blago zagrejan. Jagode se očiste i operu se. Od želea se odvoje dve kašike, ostatak se blago ohladi i meša se sa pavlakom.

Sipa se preko kore, koja se stavlja u kalup za tortu. Stavlja se na jedan sat u frižider, vadi se, odozogo se poređaju jagode veoma gusto jedna do druge i mažu se preostalim želeom pomoću kulinarske četkice. Ostavlja se u frižideru 3 sata.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: