Način pripreme
U šerpu sa istopljenim puterom stavimo spanać da se izdinsta, posolimo, pobiberimo i poklopimo šerpu.
Šampinjonima odsečemo ručke i svaki izdubimo alatkom. Izdubljene šampinjone poređamo u vatrostalnu posudu. Izdubljene delove i ručke izmiksamo u blenderu. Izmiksanu smesu stavimo u sud.
Luk očistimo i izmiksamo u blenderu. Izmiksamo i šunku.
U tiganju propržimo crni luk, posolimo, pobiberimo, dodamo izmiksane šampinjone. Kad se to proprži, dodamo i izmiksanu šunku.
Spanać ocedimo i sitno iseckamo, dodamo u tiganj. Sve promešamo i sjedinimo.
Dobijenom smesom punimo izdubljene šampinjone. Pospemo rendanim parmezanom.
Pečemo 45 minuta na 210 stepeni C.
