Rolat od kokosa i pavlake sa džemom od borovnica

Razbijte jaja u posudi, dodajte prstohvat soli. Mutite mikserom 5 minuta.

Nastavite mutiti, dodajući šećer u porcijama dok ne dobijete gustu kremastu masu.

U drugoj posudi pomešajte brašno, kokosovo brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo.

Ovu mešavinu dodajte u smesu od jaja kašikom, mešajući dok se proizvodi ne homogenizuju.

Pokrijte veliki pleh papirom za pečenje.

Sipajte smešu za kolač, poravnajte i pecite koru na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni sa ventilatorom 5-8 minuta.

Odmah nakon pečenja okrenite koru na vlažnu krpu, sklonite papir za pečenje i umotajte rolat. Ohladite koru.

Razmotajte ohlađenu koru i premažite je džemom od borovnica, pospite kokosovim brašnom i namažite debeli sloj šlaga od umućene pavlake.

Opet umotajte rolat. Za dekoraciju rolata od pavlake i kokosa umutite pavlaku i namažite je preko rolata.

Ukrasite sa nekoliko Rafaelo kuglica i pospite kokosovim brašnom i kakaom rolat od kokosovog brašna pavlake sa džemom od borovnice.

Prijatno!