Način pripreme
U posudu staviti sir, ulje, jaja, rendanu koru od dva limuna, sok od dva limuna, vanilin šećer i šećer. Sve dobro umutiti da se sjedini.
U drugu posudu pomešati brašno i prašak za pecivo, pa sjediniti sa predhodnim sastojcima, dobro promešati.
Kada se sve sjedini, sipati je u pleh ili tepsiju za pečenje, prethodno obloženu pek papirom.
Peći na temperaturi od 170°C oko 40-50 minuta. Proveriti čačkalicom da li je testo pečeno. Ako čačkalica iz kolača izaše suva onda je kolač pečen.
Dužina pečenja zavisi od dubine posude u kojoj se kolač peče. Što je posuda dublja, peče se duže. Pred kraj pečenja po potrebi prekriti kolač aluminijumskom folijom da ne bi izgoreo po površini.
Kolač sa limunom i krem sirom ostaviti da se hladi u plehu oko 15 minuta, a onda ga izvaditi da se hladi na rešetci iz rerne da se ne bi potpario.
Komentari