Način pripreme
1. Narendajte tikvicu sa korom na krupno renda. Ako ima previše mekanu sredinu sa semenka, bolje je izdubite ili korsitite dve manje mlade tikvice.
2. Posolite ali nemojte preterivati i ostavite 10-5 minuta da pusti vodicu, nakon toga ocedite maksimalno, pritiskajući da se isedi tečnost.
3. Umutite jaje i pomešajte sa tikvicom. Umesto jednog velikog možete da stavite i dva manja jaja.
4. Razvucite u tanku okruglu koru u posudu za pečeje, pokrivenu papirom za pečenje i gurnite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite dok se baza za picu ne stegne i ne postane braon po krajevima.
5. Isecite na male tanke parčiće šunku, a mocarelu ocedite od salamure i isecite na krugove.
6. Izvadite gotovu koru, namažite paradajz sosom (po želji obogaćenim sa prstohvatom suvog bosiljka). Rasporedite šunku i mocarelu i gurnite ponovo na kratko u rernu, tek toliko da se sir istopi.
7. Servirajte picu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata sa korom od tikvica toplu i garniranu sa svežim listovima aromatičnog bosiljka. Sjajna pica!
Prijatno!
