Način pripreme
Umutimo jaja sa šećerom, dok ne postanu pena i uvećaju svoj obim.
Dodajemo brašno i mešamo špatukom dok se ne dobije ujednačena smesa. Sipamo smesu u pravougaonu posudu za pečenje, postavljenu papirom za pečenje.
Pečemo koru na 170 stepeni 10-12 minuta. Lično ne koristim vlažnu krpu, već dok je patišpanj topao, pokrivam koru kuhinjskom folijom ili papirom za pečenje i uvijam. Ako je ostavima da se ohladi, neću dobiti pravilan oblik, jer će rolat napući.
Mešamo pavlaku, mleko sa šećerom po ukusu dok se ne dobije neophodna slatkoća. Dodajemo maline i blago mešamo. Nakon što se kora ohladi, razvijamo je i mažemo kremom.
Ohladimo bar dva sata u frižideru.
Pre serviranja ukrašavamo rolat s voćem i posipamo šećerom u prahu.
