Puding sa pirinčem i bundevom

29/05/2020
"Pirinčani puding sa bundevom - nešto drugačije, bićete srećni da probate "
Priprema30 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno60 min.
Porcije8
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano89
  • Pregledi tokom meseca22
  • Pregledi tokom sedmice1
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • pirinač - 1 šolja, biserni
  • bundeva - 1 šolja, isečena na kockice
  • ovseno mleko - 2 šolje
  • smeđi šećer - 10 supenih kašika, punih
  • vanila - 1 kesica
  • cimet - 1/2 kašičice
  • kurkuma - 1/2 kašičice /po želji/
  • himalajska so - 1 prstohvat, po ukusu
  • kokosov maslac - 1 supena kašika
  • voda - 2 šolje
  • za ukras
  • kokosovo brašno - za posipanje
  • matičnjak - sveži strukovi
* merne jedinice
Puding

Način pripreme

Potopimo biserni pirinač u izvornu vodu na oko sata, za to vreme potopimo i ovsene pahuljice za pripremu ovsenog mleka (8 supenih kašika i 2 šolje vode).

Skuvamo na pari (u šerpi sa malo vode i posudom za kuvanje na pari) isečemo bundevu na kockice.

Nakon toga ocedimo pirinač i sipamo ga da se kuva sa prstohvatom himalajske soli u 2 šolje vreme vode. Često mešamo i kuvamo oko 10-15 minuta dok ne upije svu vodu.

Za to vreme sameljemo potopljene ovsene pahuljice u nutribulitu i procedimo ovsene pahuljice od biljnog mleka.

Dodajemo u pirinač kuvanu bundevu i ovseno mleko. Promešamo i začinimo braon šećerom, vanilom, cimetom i kurkumom (po želji za boju i miris).

Kuvamo pirinčani puding još oko 10 minuta, često mešamo da se ne zalepi po dnu.

Nakon što se skuva, skidamo sa vatre i dodajemo 1 supenu kašiku kokosovog maslaca.

Promešamo raskošni vegan krem i rasporedimo u 8 malih porcelanskih posuda. Ostavljamo da se ohladi oko 20-30 minuta.

Serviramo raskošni punding sa pirinčem i tikvicama posut kokosovim brašnom i ukrašen strukom matičnjaka.

Veoma ukusan puding sa bundevom za jednu užinu sa prijateljicama!

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar