Način pripreme
Blanširajte spanać u vreloj vodi oko 10 minuta, nakon toga sa ostavite da se dobro ocedi i dinstajte ga u 50 g margarina/maslaca dok ne omekša. Začinite sa malo soli i ostavite da se ohladi.
Spremanje tompusa je jednostavno - uzimaju se po dve kore, u donji kraj se stavlja linija nadeva od spanaća debljine jednog prsta, nakon toga kore se uvijaju u rolnu.
Uvijene kore se podele na tri-četiri jednaka dela i stavljaju se u posudu za pečenje, odozgo se pitice sa spanaćem pokrivaju preostalim margarinom.
Tompusi se peku u prethodno zagrejanoj rerni na 160-180 stepeno oko 45 minuta.
