Način pripreme
Isečemo 2 komada pilećih grudi poprečno kroz sredinu, tako da se dobije 4 komada pilećih fileta.
Na svaki stavljamo streč foliju i blago istuckamo, pazeći da ih ne pokidamo.
Začinimo samo sa unutrašnje strane sa malo soli, belog bibera, đumbira u prahu i miksom provansalskih trava.
Na svaki filetić stavljamo komadiće kiselih krastavčića, mocarelu, topljeni sir i kačkavalj.
Možete da kombinujete kakce god sastojke želite po vašem ukusu.
Uvijamo rolat, čačkalicom za zube fiksiramo krajeve ukusnih pilećih rolata i obvijamo kriškama slanine.
Ređamo apetitne rolate u tepsiju, na dno sipamo malo belo gvina i zalivamo sa malo maslinovog ulja.
Pečemo u zagrejanoj rerni dok slanina ne dobije hrskavu i zlatastu boju.
Posebno pravimo sos za rolatčiće na koji ću ih servirati.
U tiganju zagrevamo maslinovo ulje /ulje/ i dinstam nekoliko svežih pečuraka, iseckanih na tanke kriškice.
Zatim u njih dodajemo 1 pakovanje /200 ml/ tečne pavlake za kuvanje, 1 kašičicu enfa, prstohvat majčine dušice i 1-2 komada dimljenog topljenog sira /trouglića/.
Ostavlja da se krčka na niskoj temperaturi, dok se blago ne zgusne.
Ovi pileći rolati u slanini sa sosom od pavlake su neodoljivo ukusni!
