Način pripreme
Očistimo luk i šargarepe i isečemo ih na kolutove. Blago istučemo šnicle i stavimo ih u odgovarajuću duboku posudu. Prekrivamo ih iseckanim povrćem. Dodajemo sitno iseckanu majčinu dušicu, lovorov list, sirće i belo vino.
Ostavljamo ih da se mariniraju 12 sati u frižideru. Pre pripreme iscedimo meso iz marinade. Prepržimo ga na zagrejanoj svinjskoj masti.
U istoj masti prepržimo luk. Kada omekne, dodajemo šargarepe i ostalu marinadu. Kuvamo sos dok se tečnost ne redukuje do pola.
Sipamo pavlaku za kuvanje u kojoj smo umutili brašno, dodajemo i šnicle i sve kuvamo još 10-15 minuta na tihoj vatri.
Poslužujemo gotove svinjske šnicle još tople sa garnirungom po izboru.
